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冬季蔬菜保鮮小竅門

文章出處:濟南舜泰餐飲責任編輯: 人氣:發表時間:2016-10-16 07:40:52

核心提示:冬季天氣寒冷,大家會購買比較多的蔬菜囤在家中,但如何保存才能讓其持久新鮮呢?以下三種方法您不妨試試。

  1. 西紅柿、茄子應放入大號的保鮮袋中,扎緊袋口,將其放在陰涼處。還需要注意的是,每天應打開袋口,換氣5分鐘左右。如果有水珠凝結,用干凈的毛巾擦干,再扎緊袋口,這樣可以保鮮十幾天。

  2.菠菜麥菜等葉子多的一類蔬菜,在買回家后,應在葉片上噴少許清水,用報紙或草紙包裹起來,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。

  3.買回的新鮮芹菜韭菜茼蒿等應先擇去黃葉,用細繩在中間寬松地扎起來。盆中放入適量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3—4天較為新鮮。

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